Karaage - kurczak w cieście

[Saku Yukihime]

KARAAGE - KURCZAK W CIEŚCIE
300g piersi kurczaka
Marynata:
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżka sake
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
1 łyżeczka startego czosnku
szczypta soli
Panierka:
1 małe jajko
2-3 łyżki mąki pszennej
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
Sos:
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sake
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki oleju sezamowego
2 łyżki szczypiorku
Dekoracja:
starta biała rzodkiew
tofu
Mięso pokrojone w kostkę ok. 2 cm. marynować przez 30 minut w składnikach marynaty. Następnie dodać do mięsa 1 rozbite jajko. Tak przygotowane kawałki kurczaka obtaczać w mieszance mąki pszennej z ziemniaczaną. Smażyć we fryturze na złoty kolor. Odsączone kawałki kurczaka polać sosem. Układać na talerzu ze smażonymi kawałkami tofu, posypanymi solą i pieprzem. Udekorować startą rzodkwią. Podawać z ryżem i sałatką z wakame.

Przepis ze strony:
http://ww6.tvp.pl/4749,20070308469294.strona

[Phase]

Tak się składa, że w sobote miałem okazje zjeść kurczaka w cieście i smakowało wyśmienicie.
Proponuje dodać jako skladnik ryż i polać sosem łagodnym smakuje jeszcze lepiej