Ziemniaczki na słodko ;]

[Phase]

Po japońsku to chyba jest tak : Daigaku-imo (ale nie jestem tego pewny).

Dzisiaj miałem przyjemność konsumpcji po pracy i nawet całkiem smaczne było (pomijając fakt,że do gotowania mam dwie lewe ręce).

A przepis jest taki:

1. słodki ziemniak
1. łyżeczka sosu sojowego
1. łyżeczka sezamu
2. łyżki wody
5. łyżeczek cukru

Na samym początku trzeba dobrze umyć ziemniaka.Następnie nie obierając go ze skóry pociąć na małe kawałki,dobrze w wodzie wymoczyć żeby wyeliminować gorzki posmak,osuszyć dokładnie i wrzucić na patelnie i powoli smażyć na głebokim oleju.
Do drugiego garnka wrzucasz cukier,sos sojowy i wodę,w momencie gdy zgęstnieje zdejmujesz z ognia.Następnie ziemniaki usmażone dodajesz do sosu,mieszając je i posypując na sam koniec sezamem.
Smacznego!

[krzychos7]

Może być dobre Lubię wszystko co słodkie (oprócz takich jakiś wietnamskich kosteczek pakowanych i wyglądających jak kostki rosołowe które są wręcz słodsze od cukru co powoduje mdłości). Będę musiał spróbować. Zresztą słodkich ziemniaków to jeszcze w żadnej potrawie nie jadłem.

[Teloniusz]

A mnie to '5 łyżek cukru' odstrasza...
Czy to napewno jest takie dobre? Bo wygląda na to, że chyba równie dobrze można byłoby dobrac się do cukierniczki...

[Phase]

[Teloniusz]

A ewentualna wskazówka, co do czasu smażenia? Bo w sumie miałbym nawet ochotę wypróbowac ten przepis (ale z trzema a nie pięcioma łyżeczkami...)

[krzychos7]

Czas smażenia ziemniaczków zależy od tego jak je smażysz. Po prostu musisz sprawdzić czymś czy już są gotowe. A co do dużej ilości cukru to na przykład karmel jest bardzo dobry a to właśnie praktycznie sam cukier tylko przetopiony a wtedy przestaje być tak mdły podobnie zapewne dzieje się z cukrem w tym przepisie. Pewnie jest to słodkie jak cukierki cukrowe lub krówki. A jeśli coś to w sklepach lepiej szukać batatów (przynajmniej w tych samoobsługowych, bo w innych to sprzedawca pewnie skapnie się o co chodzi).